Um erro comum ao projetar uma cozinha está na preocupação estética e não funcional, e quando se trata de um estabelecimento da alimentação é ainda mais complicado. Por isso, o design de uma cozinha profissional deve ser inovador e facilitar a operação das equipes. O objetivo deste curso é justamente atualizar os profissionais que executam ou planejam projetar e ajudá-los a compreender as novidades do mercado da alimentação, especialmente da cozinha industrial.

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Design de Cozinha

Um erro comum ao projetar uma cozinha está na preocupação estética e não funcional, e quando se trata de um estabelecimento da alimentação é ainda mais complicado. Por isso, o design de uma cozinha profissional deve ser inovador e facilitar a operação das equipes. O objetivo deste curso é justamente atualizar os profissionais que executam ou planejam projetar e ajudá-los a compreender as novidades do mercado da alimentação, especialmente da cozinha industrial.

Esse curso é para profissionais que trabalham com arquitetura, engenharia e empresários que desejam trabalhar mais a fundo desenho de cozinha comercial. Será abordado adequação de espaços e projetos, tendências e novos consumidores, tipologias de cozinha comercial e sustentabilidade, normas e dimensionamento e estudo dos diferentes fluxos operacionais, como pessoas utensílios, lixo e matérias-primas.

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