3 Dias

Presencial

Atividades

Visitas guiadas

Networking

Palestras

Tutorias

Certificado

Experiências gastronômicas

SOBRE O CURSO

Este curso é para empreendedores e gestores de restaurantes que sentem a necessidade de aprender mais sobre a área financeira de seus estabelecimentos. Nossos professores são especialistas do mercado e estão prontos para ajudar você a fazer uma boa gestão financeira.

Para quem é esse curso?​

Este curso foi elaborado justamente para você que é empresário ou gestor da área da gastronomia e tem experiência, mas precisa aprofundar conhecimentos para expandir seu projeto.

A imersão Restaurateur é um encontro exclusivo e promete transformar a visão de negócio dos empresários que se matricularem

Para quem é a imersão?

Este curso foi elaborado justamente para você que é empresário ou gestor da área da gastronomia e tem experiência, mas precisa aprofundar conhecimentos para expandir seu projeto.

Para quem está na dúvida sobre empreender ou seguir trabalhando na área
 

Você vai ter a experiência de conhecer os bastidores dos melhores restaurantes de São Paulo e conhecer.

Para quem é profissional da área da gastronomia e visa crescimento
 

É ideal para quem está à frente de uma gestão de operação de cozinha e procura exercer uma função de liderança no negócio.

Para quem é empresário e empreendedor e quer entender melhor sobre o próprio negócio
 

O curso irá te ajudar a melhorar sua gestão e conhecer todo o processo do seu negócio da gastronomia.

Conte com a EGG Educa para desenvolver sua visão estratégica para planejar, gerenciar e alavancar os resultados do seu restaurante, aplicando as técnicas, ferramentas e conhecimento adquirido durante os cursos, tudo isso atrelado à troca de experiências com professores, mestres e profissionais do mercado.

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Este campo é para fins de validação e não deve ser alterado.

O que você vai aprender

Confira as disciplinas que você irá acesso durante o curso.

Plano de Contas ✔ Desenvolver Estrutura de Plano de Contas e suas Premissas;

✔ Compreender a Importância de Estruturar Corretamente os Relatórios para Análise da Gestão Operacional e Financeira;

✔ Descrever Montagem de DRE e Relatórios Estratégicos;

✔ Estipular Metas, Táticas e Orçamentos.
Folha de Pagamento e Tributação ✔ Desenvolver Relacionamento com o Contador e Gestão Contábil;

✔ Planejar o Tributário e Folha para Melhorar Resultados;

✔ Compreender Gestão de Tributação nos diversos tipos de Negócios da Gastronomia;

✔ Distinguir Incidências de Monofásicos, Substituição Tributária.
Gestão de custos fixos e fluxo de caixa ✔ Como Gerir Custos Fixos, Definir Prioridades de Cortes Sob

✔ Crise e Custos Fixos Indispensáveis de uma Operação Saudável;

✔ Montar e Analisar Fluxo de Caixa, Realizado e projetado;

✔ Táticas para reverter um Caixa Negativo, Negociação de Passivos. Quando devo Antecipar Cartões?
Rotinas administrativas ✔ Desenvolver Checklist Diário Das Rotinas Administrativas;

✔ Compreender o Fluxo das Informações sobre Lançamentos,

✔ Conciliação de Cartão de Crédito;

✔ Como Implantar Auditoria de Pagamentos.
Auditoria operacional ✔ Desenvolver Processos de Verificação de Número de Cancelamento, Fechamento de Caixas, Banco de Horas Extras;

✔ Como Implantar Auditoria de Processos Operacionais;

✔ Como implantar Auditoria de CMV.
Gestão de indicadores ✔ Estipular Metas Baseadas em Indicadores;

✔ Aplicar, Gerir e Mensurar: Gestão de Indicadores Financeiros;

✔ Aplicar Indicadores na Operação e Converter em Resultados 5w2h, Swot);

✔ Dicas para Otimizar Operações e Rentabilidade.
Projeto aplicado ✔ Praticar Exercício de Estudo de Caso;

✔ Analisar o Exercício com Considerações Finais;

✔ Analisar Parâmetros do Mercado.

    Ou à vista por
    R$ 8.640,00

    Perguntas frequentes

    A EGG Educa acaba de lançar um novo formato de curso: O programa de imersão Restaurateur - Conceito e experiência do cliente: A alavanca do faturamento. Ela tem duração de 3 dias – de 07 a 09 de novembro de 2022 - e contará com palestras, rodadas de mentorias – em grupo e individual -, experiências gastronômicas, visitas técnicas guiadas e MUITO network. Será um encontro exclusivo e promete transformar a visão de negócio dos empresários que se matricularem.

    Durante 3 dias intensos nossos alunos têm contato com diversos profissionais de diferentes frentes do ramo da gastronomia, no evento estes passam por diversas experiências únicas que ampliam a sua visão a respeito do funcionamento.

    Donos de restaurante que pretendem crescer cada vez mais os seus negócios e profissionais do ramo da gastronomia que almejam crescer profissionalmente ou começar um negócio com mais inteligência.

    Para se inscrever na Imersão, basta clicar em qualquer um dos botões da página e preencher o formulário. Em seguida, você será direcionado para a página de obrigado. Em seguida um dos nossos consultores entrará em contato com você para combinar os detalhes.

    Para saber mais sobre a imersão

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